Recette : préparer un délicieux houmous en 7mn
J’en suis fan ! Si je m’écoutais, j’accompagnerais tous mes plats de houmous 🙂 Outre le fait d’être délicieux, le houmos est un trésor de protéines végétales, de vitamines et de minéraux. Aujourd’hui, je vous donne la recette pour le réaliser rapidement et simplement chez vous ! Pourquoi le cuisiner soi-même me demanderez-vous ? En fait, il s’agit de la seule façon de contrôler la qualité de vos ingrédients, parce que si vous regardez la composition d’un houmous en grande surface, ça fait froid dans le dos… Donc d’un point de vue nutritionnel, ce sera beaucoup plus sain, mais également d’un point de vue économique, le réaliser vous-même vous coutera beaucoup moins cher. ◊ Les ingrédients (pour 4 à 6 personnes) ◊ – 2 cc d’huile d’olive – 1 petit oignon, émincé – 4 gousses d’ail, émincées – 400g de pois chiches en conserve – 125g de tahiné (pâte de graines de sésame) – 2 cs de jus de citron – 4 cs de persil frais – 1 cc de cumin en poudre – 1 cc de sel ◊ Les étapes ◊ – Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites y revenir l’oignon 5 à 7 mn afin qu’il soit tendre
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